Chassagne-Montrachet 1er Cru Caillerets Bachelet-Ramonet (Domaine) 2019

Description

Ce sont sur les terres de Chassagne-Montrachet que la famille Bachelet-Ramonet s’est installée. La génération aux commandes constitue la 4 ème génération de vignerons oeuvrant au domaine. Fidèles à la tradition bourguignonne, ils produisent des vins sincères, sans fards, parfois austères en jeunesse mais révélant toujours la sincérité de leur terroir. Les vins, tendus, ne sont jamais marqués par le bois. Ces vins sont faits pour les amateurs de vins tendus, véritables « jus de roche ». La parcelle de 1er cru Les Caillerets produit un des vins les plus frais de toute la commune. En effet, s’ouvrant sur des arômes mentholés, pierreux et citronnés, il n’est pas rare de le confondre avec un vin de Puligny-Montrachet. En bouche, grandement racée, sa longue finale rappelle le haut-niveau de ce terroir.

Le domaine Bachelet-Ramonet

Situé au cœur de la Côte d’Or, à Chassagne-Montrachet, le domaine Bachelet-Ramonet s’étend sur 13 hectares de vignes et perpétue une tradition viticole transmise depuis quatre générations. Aujourd’hui, c’est Alain Bonnefoy et son épouse qui en assurent la direction, dans un esprit de continuité et d’engagement envers les terroirs qu’ils cultivent.
Le style du domaine est volontairement classique, fidèle à l’identité des appellations de la région. Ici, pas de chichi ni de vinification tapageuse : les vins sont francs, droits, et toujours d’une belle régularité. En blanc comme en rouge, ils expriment avec justesse la typicité de leurs climats, offrant des profils équilibrés, élégants et structurés, sans jamais perdre en gourmandise.
Une attention particulière est portée à la qualité du travail dans les vignes comme au chai, afin de respecter les cycles naturels et de laisser le terroir s’exprimer pleinement. Grâce à cette approche mesurée, les cuvées du domaine séduisent les amateurs de vins racés mais accessibles, alliant buvabilité et potentiel de garde.
En dépit de la renommée croissante de Chassagne-Montrachet, les prix du domaine Bachelet-Ramonet restent mesurés, faisant de cette exploitation familiale l’une des adresses les plus justes et régulières de la Côte d’Or. Un domaine à suivre de près, pour quiconque apprécie les belles signatures bourguignonnes discrètes mais sûres.

Quantité : 1 bouteilleObservation : 1 NormaleNiveau : 1 NormalProvenance : professionnelTVA récupérable : nonRégion : BourgogneAppellation : Chassagne-MontrachetClassement : 1er CruPropriétaire : Bachelet-Ramonet (Domaine)