Description
Les aires de production des appellations Charmes-Chambertin et Mazoyères-Chambertin sont les mêmes, mais c’est l’appellation Charmes-Chambertin qui est habituellement revendiquée. Entre Dijon et Nuits-St-Georges, les vignes de ce grand cru sont plantées sur la commune de Gevrey.
Le sol est argilo-calcaire à dominance calcaire. En surface, une forte proportion de graviers d’éboulis, amenés par le cône de déjection de la Combe de Lavaux, donne à ces sols un caractère drainant et favorise particulièrement la maturation des raisins par le renvoi de la chaleur et des rayonnements solaires.
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