Chardonnay Y-Series – Yalumba

Description

L’élégant chardonnay Y-Series de Yalumba brille d’un jaune doré lumineux dans le verre. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc australien présente des arômes délicieusement expressifs d’orange, d’ananas, de citron et de carambole, complétés par d’autres nuances fruitées.

Ce vin blanc sec de Yalumba est parfait pour les amateurs de vin qui l’aiment absolument sec. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture incroyablement soyeuse et crémeuse. La finale de ce vin blanc de la région viticole d’Australie du Sud enthousiasme enfin avec une belle persistance. La finale est en outre accompagnée de facettes minérales des sols dominés par le calcaire.

Vinification du Chardonnay Y-Series de Yalumba

Ce vin blanc met clairement l’accent sur un cépage, à savoir le chardonnay. Pour ce vin monocépage exceptionnellement bien équilibré de Yalumba, seule une vendange de première qualité a été utilisée. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Australie du Sud. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols calcaires. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation à température contrôlée. La fermentation est suivie d’une maturation.

Accompagnement du Yalumba Chardonnay Y-Series

Ce vin blanc australien doit être dégusté modérément frais à 11 – 13°C. Il est parfait pour accompagner des spaghettis au pesto de yaourt et de menthe, un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert ou une omelette au saumon et au fenouil.

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