Chardonnay – Maison de La Villette

Description

La Maison de La Villette Chardonnay est un vin blanc de première classe. Il y présente une magnifique couleur jaune d’or lumineuse. Idéalement versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc du Vieux Monde présente des arômes délicieusement expressifs d’ananas, de badiane, de pomme et de papaye, complétés par la fève de cacao, la vanille et les épices orientales apportées par l’élevage en fûts de bois.

Ce blanc de la Maison de La Villette est le vin idéal pour tous les amateurs de vin qui aiment avoir le moins de sucre résiduel possible dans leur vin. Mais il ne se montre jamais austère ou cassant, ce qui n’est absolument pas évident pour un vin d’entrée de gamme. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture incroyablement dense et croquante. En fin de bouche, ce vin blanc de garde de la région viticole du Languedoc enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve à nouveau des notes d’ananas et de poire nashi.

Vinification de la Maison de La Villette Chardonnay

Ce vin blanc équilibré de France est élaboré à partir du cépage chardonnay. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans du petit bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d’un élevage de six mois en fûts de chêne français et américain.

Recommandations de dégustation pour le Chardonnay de la Maison de La Villette

Ce vin blanc de France doit être dégusté de préférence bien frais, à 8 – 10°C. Il est parfait pour accompagner un curry de pois chiches, une potée de légumes au pesto ou un cabillaud aux légumes concombre-moutarde.

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