Chardonnay Altkirch – Kellerei Schreckbichl

Description

Avec le Chardonnay Altkirch de la Kellerei Schreckbichl, c’est un vin blanc de première classe qui arrive dans le verre à vin. Il y présente une magnifique robe jaune dorée et lumineuse. Au nez, ce vin blanc de la Kellerei Schreckbichl présente toutes sortes de papayes, de badianes, de jasmins, d’acacias et de fleurs de cerisier. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, d’autres arômes tels que les épices orientales, le poivron vert et la cannelle s’y ajoutent grâce à l’élevage en grands fûts de bois.

Le Chardonnay Altkirch de la Kellerei Schreckbichl est le bon choix pour tous ceux qui aiment avoir le moins de sucre résiduel possible dans leur vin. Mais il ne se montre jamais austère ou cassant, comme on peut naturellement l’attendre d’un vin d’entrée de gamme. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture incroyablement dense. Grâce à l’équilibre de l’acidité fruitée, le Chardonnay Altkirch flatte la bouche avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce vin blanc de la région viticole du Trentin-Haut-Adige enthousiasme enfin par sa persistance exceptionnelle. La finale est en outre accompagnée de facettes minérales des sols dominés par le calcaire et le sable.

Vinification de la Kellerei Schreckbichl Chardonnay Altkirch

Ce vin blanc équilibré d’Italie est élaboré à partir du cépage chardonnay. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Trentin-Haut-Adige. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols de sable et de calcaire. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox et en grand bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le chardonnay Altkirch est encore élevé pendant quelques mois en fûts de chêne.

Recommandations de dégustation pour le Chardonnay Altkirch de la Kellerei Schreckbichl

Ce vin blanc italien doit être dégusté de préférence modérément frais à 11 – 13°C. Il est parfait pour accompagner une soupe de poireaux, un poulet au citron et au chili avec du boulgour ou un gratin de courge.

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