Description

Doux et équilibré avec un bouquet fruité et floral, associé à une acidité agréable et riche en finesse. La récolte se fait exclusivement à la main afin d’obtenir une vendange optimale. Le pressurage des raisins est pneumatique et donc doux. Le débourbage du vin a lieu pendant 24 heures sous des températures réfrigérées d’environ 15°c. La fermentation à des températures contrôlées d’environ 20°c dans des cuves en inox permet d’extraire de manière optimale les arômes de la vendange. Enfin, le vin vieillit encore quelques mois dans les cuves avant d’être mis en bouteille à maturité optimale et mis en vente. Labouré-roi a été fondé dès 1832 en tant qu’entreprise familiale et est depuis lors l’un des plus grands négociants en vins de bourgogne. Le siège de l’entreprise se trouve à nuits-saint-georges, où 1.100 fûts peuvent être stockés dans des conditions idéales dans les anciennes caves d’origine. Une annexe moderne accueille 1.300 fûts supplémentaires. Afin de pouvoir toujours proposer les meilleures qualités de bourgogne, labouré-roi travaille en collaboration avec un grand nombre de domaines et de viticulteurs. Environ 80% de la production est exportée dans plus de 30 pays du monde. Labouré-roi jouit d’une excellente réputation internationale. Allergene:enthält sulfite