Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Continuum Les Champs Chevalier Vrigny Premier Cru Extra Brut de Roger Coulon
Dégustation
Au fil de la dégustation se dévoilent de savoureuses notes grillées légèrement oxydatives, de fruits confits, de pain d’épice soutenues par une structure ample.
Un champagne Premier Cru empreint d’élégance et de complexité
La propriété
La Maison de Champagne Roger Coulon prône, depuis sa création en 1806, un profond respect de l’environnement. Élaborées sans intrants chimiques et selon les préceptes de l’agriculture biologique, les cuvées de cette maison expriment la finesse et l’identité des grands terroirs de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs.
Le vin
Continuum « Les Champs Chevalier » est une cuvée élaborée à partir de vignobles implantés à Vrigny, terroir champenois situé à l’ouest de Reims.
Vinification et élevage
Ce Premier Cru Extra Brut a été dégorgé en octobre 2021.
Assemblage
Chardonnay (65%) issu de la récolte 2011.
Pinot meunier (35%).
Avis
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