Description
Un champagne millésimé séduisant de délicatesse et de gourmandise
La propriété
La Maison de Champagne Perrier-Jouët a été fondée en 1811 par Pierre Perrier et son épouse Adèle Jouët. Issus de terroirs d’exception de Champagne (Aÿ, Mailly-Champagne, Avize et Cramant), les cuvées de la maison sont reconnues pour leur style singulier mêlant richesse aromatique, raffinement et subtilité. Perrier-Jouët devient à partir de 1861 le champagne attitré de la Reine Victoria, puis celui de la Cour Impériale Française.
Propriété depuis 1959 de la société champenoise GH Mumm, la Maison Perrier-Jouët tient sa singularité notamment dans le flacon iconique de la cuvée prestige « Belle époque » imaginé en 1969 par Émile Gallé.
Le vignoble
Perrier-Jouët Belle Époque est une cuvée d’exception élaborée à partir grands terroirs de Champagne (Montagne de Reims, Cramant, Avize, Dizy).
La cuvée
Champagne emblématique, Belle Époque de la Maison de Champagne Perrier-Jouët est la première cuvée ornée de l’anémone blanche japonaise, motif créé pour la maison en 1902 par Émile Gallé, maître de l’Art Nouveau. D’une grande rareté, à ce jour moins de 30 millésimes de la Belle Époque de Perrier-Jouët ont été produits.
Le millésime
Un hiver froid précède un printemps dont la fraîcheur et l’humidité retardent la floraison. Chaud, sec et ensoleillé, le mois de juillet est ponctué de violents épisodes orageux. Les conditions automnales d’une grande clémence sont idéales pour affiner les maturités jusqu’aux vendanges. D’un parfait équilibre entre sucre et acidité, les raisins vendangés à pleine maturité donnent naissance à un champagne millésimé 2013 mêlant harmonieusement délicatesse et caractère à un exceptionnel potentiel de garde.
Assemblage
Chardonnay (50%)
Pinot noir (45%)
Pinot meunier (5%).
Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Belle Époque 2013 de Perrier-Jouët
Dégustation
Robe
Limpide, la robe d’une belle couleur or est parée de subtils reflets verts.
Nez
Le nez exhale avec fraîcheur et raffinement des fragrances florales (fleurs blanches) et fruitées (fruits blancs).
Bouche
La bouche séduit par sa fraîcheur, sa finesse et sa palette aromatique.
Accords mets et vins
Ce champagne s’accorde parfaitement avec un poisson (sole), du navet nouveau ou encore un dessert à base de pêche blanche.
Avis
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