Description
L’élégance et la trame aromatique d’un champagne Blanc de Noirs millésimé
La propriété
La Maison de Champagne Marie-Courtin, située dans le village de Polisot, au sein de la Côte des Bar, a été fondée par Dominique Moreau en 2005. Cette vigneronne de talent élabore des champagnes de haute volée sous le nom de domaine qui n’est autre que celui de sa grand-mère agricultrice, Marie-Courtin.
Pionnière et passionnée, Dominique Moreau cultive ses vignobles en agriculture biologique et en biodynamie, s’attachant à retranscrire avec fidélité les caractéristiques de ces terroirs à l’origine de champagnes rares alliant finesse et vivacité.
Le vignoble
« Efflorescence » est élaborée à partir d’un vignoble champenois de 2,5 hectares conduit en viticulture biodynamique.
Vinification et élevage
Ce champagne Extra Brut fait l’objet d’une fermentation et d’un élevage de 12 mois en fûts puis 36 mois sur latte.
Assemblage
Cette cuvée Efflorescence Blanc de Noirs Extra Brut 2018 de Marie-Courtin est un 100% pinot noir.
Avis
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