Champagne Laurent Perrier Brut Millésimé

Description

Le brut millésimé 2006 de laurent-perrier est composé de grands crus de chardonnay de la côte des blancs : avize, cramant, oger, mesnil-sur-oger, chouilly ; et de grands crus de pinot noir de la montagne de reims : verzy, mailly, ambonnay, verzenay, aÿ, bouzy.un champagne à la couleur jaune or, bulles très fines et persistantes, très joli cordon de mousse. Le nez est frais, ouvert avec des notes d’ananas confits. Un deuxième nez plus complexe avec des nuances de mirabelle confiturée. L’attaque en bouche est très agréable, vin équilibré, tout en rondeur. Persistances de notes aromatiques (pêche blanche) dans une finale fraîche et complexe.ce millésimé 2006 se marie parfaitement avec une terrine de lapereau aux noisettes, un soufflé de poisson blanc (sandre ou bar) accompagnée d’une sauce crémée acidulée, un pot au feu de poisson ou de saint-jacques, une poule au pot, un beau comté fruité… Température de service recommandée 10°c.