Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Réflexion R.021 Brut Rosé de Lallier
Dégustation
Nez
Agrumes (orange sanguine, kumquat) et petits fruits rouges sont autant de fragrances soutenues par des notes de brioche et de noisette fraîche.
Bouche
Une attaque pure et iodée précède une bouche ample et puissante jusqu’à une finale fraîche et persistante.
Un champagne Brut séduisant d’onctuosité et de richesse
La propriété
Située au cœur d’Aÿ, l’un des 17 villages champenois classés en Grand Cru, la Maison de Champagne Lallier écrit son histoire depuis sa fondation par René Lallier en 1906. En quête constante d’excellence, René-James Lallier, petit-fils du fondateur, ouvre une nouvelle page de l’histoire de la maison en réalisant dès 1996 d’importants travaux de modernisation des outils de vinification. En 2004 Francis Tribaut, champenois passionné et qui conseille d’autres grands noms de Champagne, acquiert la Maison Lallier.
Les cuvées de la Maison Lallier sont reconnues pour leur finesse et leur expression authentique de la richesse des plus beaux terroirs de Champagne.
Le vin
Réflexion Rosé réinvente l’assemblage du champagne rosé chez Lallier. Il allie le caractère de l’année et le style de la Maison, mêlant pureté, fraîcheur, intensité et profondeur. Cette cuvée est élaborée à partir de raisins provenant de grands terroirs de Champagne, que sont la Montagne de Reims, Aÿ, la Côte des Bar mais également la Côte des Blancs, Montgueux, les Côtes de Sézanne ou encore la Vallée de la Marne.
Vinification et élevage
Élaboré à partir de 70% de vin de l’année 2021 et 30% de vins de réserve (2020), ce champagne Rosé bénéficie d’un élevage de 36 mois minimum. Le dosage est de 7 g/litre.
Assemblage
Pinot noir (53%) dont 7% de vins rouges de Bouzy
Chardonnay (41%)
Meunier (6%).
Avis
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