Description
Un champagne Extra-Brut précis et gourmand
La propriété
Héritage d’un savoir-faire traditionnel, la Maison de Champagne Gosset perpétue son style à travers les siècles. La famille Gosset est implantée à Aÿ, Grand Cru de Champagne depuis le XVIème siècle. Depuis 16 générations, la Maison Gosset perpétue l’excellence dont le gardien est aujourd’hui Odilon de Varine, maître de chai et directeur général adjoint de la maison. Les champagnes de la maison sont reconnaissables notamment à la forme de leur bouteille, héritage des flacons « antiques » d’usage au XVIIIème siècle.
Le vignoble
La Maison Gosset possède des parcelles sur les Grands et Premiers Crus de Champagne de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims. Les quelques 140 hectares de vignobles sont plantés sur les crus de Cumières, de Courmas, de Chamery, Avenay, Vertus, Villers-Marmery, Grauves, Avize Trépail ou encore Cuis.
Vinification et élevage
La Cuvée Extra-Brut de Gosset a bénéficié d’un vieillissement sur lies minimum de 4 ans en cave à température constante. Le dosage est de 4,8 g/litre. Le dégorgement est de minimum 6 à 9 mois.
Assemblage
Pinot noir (40%), pinot meunier (32%) et chardonnay (28%).
Caractéristiques et conseils de dégustation de la Cuvée Extra-Brut de Gosset
Dégustation
Robe
Lumineuse, la robe est de couleur pâle. L’effervescence est délicate et persistante.
Nez
D’une grande précision, le nez mêle des fragrances de fleurs blanches (acacia, aubépine) à de gourmandes notes de poire.
Bouche
La bouche séduit par sa pureté, sa vivacité et son toucher crémeux. Le palais fait idéalement écho aux fragrances du nez, complétées par des arômes fruités (pêche de vigne, mirabelle, reine-claude). Le vieillissement sur lies de 4 ans se traduit au travers d’une savoureuse gourmandise au palais, exprimant la belle maturité de cette cuvée.
Accords mets et vins
La Cuvée Extra-Brut de Gosset est idéale autour d’un apéritif.
Avis
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