Description
La palette aromatique et l’onctuosité d’un champagne Blanc de Noirs
La propriété
Fondée au début des années 1950, la Maison de Champagne Geoffroy élabore depuis 4 générations des cuvées de grande qualité. Un vignoble conduit avec la plus grande attention ainsi qu’une vinification parcellaire d’une grande précision donnent naissance à des champagnes exhalant l’expression la plus pure du terroir et un fruit éclatant.
Le vignoble
Implanté au cœur de la vallée de la Marne, en Champagne, la maison veille sur un vignoble de 14 hectares répartis sur une mosaïque de 35 parcelles. Dans une démarche respectueuse de son terroir et d’expression authentique de chaque parcelle, la conduite du vignoble favorise la vie microbienne des sols ainsi qu’une intervention limitée au possible.
Le vin
La cuvée Empreinte Premier Cru Blanc de Noirs de Geoffroy est issue d’une sélection de parcelles particulièrement précoces de Cumières (Barremonts, Demoiselles, Houtrants). gées de 30 ans en moyenne, les vignes sont implantées sur un sol argilo-calcaire avec des fragments de silex.
Ce champagne Blanc de Noirs est élaboré à partir de vins de base de l’année 2016.
Cépage
Ce champagne millésimé 2017 est un 100% pinot noir.
Avis
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