Description
Expressif, vineux et rafraîchissant.
Belle longueur « alcooleuse » sur les fruits blancs mûres. 90% pinot noir, 10% meunier. Vendanges manuelles, vendanges entières, fermentation en cuve inox thermo-régulée, utilisation de levures sélectionnées, fermentation malolactique, pressurage direct, bouchon technique, elevage sur lies, elevage sur lattes avant dégorgement, sols argilo-calcaires
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