Description
La puissance et l’éclat aromatique d’un champagne Brut Rosé
La propriété
Héritiers de 250 ans d’histoire viticole, Jean-Jacques Cattier et son fils, Alexandre, sont les artisans derrière les cuvées de la Maison de Champagne Armand de Brignac. Imaginés par André Courrèges, les flacons des cuvées de la propriété se démarquent par leur design audacieux, leurs proportions remarquables et leur emblématique As de Pique gravé sur une étiquette en étain français.
Chaque jour, seules une vingtaine de bouteilles sont minutieusement confectionnées à la main, témoignant de l’approche artisanale de la propriété.
Le vignoble
Les cuvées Armand de Brignac sont élaborées à partir de vignobles certifiés HVE 3 implantés sur de prestigieux crus de Champagne situés au sein de la Montagne de Reims (Rilly-la-Montagne, Chigny-les-Roses, Ludes).
Le vin
Le Brut Rosé d’Armand de Brignac est élaboré à partir d’une sélection de vieilles vignes dont la puissance et l’intensité aromatique confèrent à la dégustation vivacité, fraîcheur et gourmandise.
Ce champagne de luxe des temps modernes est logé dans une bouteille opaque recouverte d’une couche de métal. Ce flacon est paré d’une étiquette en étain français, méticuleusement appliquée à la main, mettant en avant l’« As de pique », icone emblématique de la marque.
Le dosage de ce champagne est de 8,5 grammes par litre
Vinification et élevage
Vendanges manuelles. Seule la Cuvée est conservée pour l’élaboration de ce champagne afin de développer une texture douce ainsi qu’une acidité équilibrée. Lors du dégorgement, l’ajout d’une liqueur de tirage comprenant la base de vin la plus raffinée de la récolte, vieillie pendant 1 an en fûts de chêne français, confère une savoureuse complexité exhalant des notes pâtissières, toastées et vanillées.
Assemblage
Pinot noir (50%) issu de ceps anciens.
Chardonnay (40%)
Pinot meunier (10%)
15% de vin rouge tranquille complète cet assemblage multi-millésimé.
Caractéristiques et conseils de dégustation du Brut Rosé d’Armand de Brignac
Dégustation
Nez
Le nez mêle des fragrances fruitées (fraise, cassis, cerise) à de savoureuses notes florales et d’amande douce.
Bouche
La bouche séduit par sa structure ainsi que ses arômes de fruits noirs se conjuguant harmonieusement à de gourmandes notes de biscuits.
Accords mets et vins
Idéal en apéritif, ce Brut Rosé d’Armand de Brignac s’accorde parfaitement avec un veau truffé, un confit de canard ou encore un saumon sauvage.
Garde
Accessible dès aujourd’hui, ce champagne Brut Rosé peut patienter en cave jusqu’en 2023.
Avis
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