Description
Un champagne Brut séduisant de richesse et d’expression aromatique
La propriété
Héritiers de 250 ans d’histoire viticole, Jean-Jacques Cattier et son fils, Alexandre, sont les artisans derrière les cuvées de la Maison de Champagne Armand de Brignac. Imaginés par André Courrèges, les flacons des cuvées de la propriété se démarquent par leur design audacieux, leurs proportions remarquables et leur emblématique As de Pique gravé sur une étiquette en étain français.
Chaque jour, seules une vingtaine de bouteilles sont minutieusement confectionnées à la main, témoignant de l’approche artisanale de la propriété.
Le vignoble
Les cuvées Armand de Brignac sont élaborées à partir de vignobles certifiés HVE 3 implantés sur de prestigieux crus de Champagne situés au sein de la Montagne de Reims (Rilly-la-Montagne, Chigny-les-Roses, Ludes).
Le vin
Première cuvée d’Armand de Brignac mise sur le marché en 2006, le Brut Gold a été élu Meilleur Champagne au monde par le magazine Fine Champagne.
Dans le respect de l’ancienne tradition d’assemblage en Champagne, cette cuvée iconique rassemble trois millésimes élaborés à partir de prestigieux terroirs. Cette spécificité lui confère une trame aromatique vive et fruitée se conjuguant harmonieusement à une texture souple.
Ce champagne de luxe des temps modernes est logé dans une bouteille opaque recouverte d’une couche de métal aux reflets dorés. Ce flacon est paré d’une étiquette en étain français, méticuleusement appliquée à la main, mettant en avant l’« As de pique », icone emblématique de la marque.
Le dosage de ce champagne est de 9 grammes par litre.
Vinification et élevage
Vendanges manuelles. Seule la Cuvée est conservée pour l’élaboration de ce champagne afin de développer une texture douce ainsi qu’une acidité équilibrée. Lors du dégorgement, l’ajout d’une liqueur de tirage comprenant la base de vin la plus raffinée de la récolte, vieillie pendant 1 an en fûts de chêne français, confère une savoureuse complexité exhalant des notes pâtissières, toastées et vanillées.
Assemblage
Pinot noir (40%)
Chardonnay (40%)
Pinot meunier (20%)
Caractéristiques et conseils de dégustation du Brut Gold d’Armand de Brignac
Dégustation
Nez
Le nez exhale des arômes d’abricots et de pêches, accentués par des touches d’agrumes, de fleur d’oranger et de brioche.
Bouche
Riche et crémeuse, la bouche séduit par son intense expression fruitée (fruits exotiques, cerise) complétée par de subtils arômes de citron, de vanille et de miel.
Accords mets et vins
Par sa texture crémeuse et ses arômes de fruits exotiques, ce champagne Brut accompagne à merveille une large gamme de plats, tels que des pétoncles poêlés, une caille rôtie ou un poisson d’eau douce.
Garde
Accessible dès aujourd’hui, le Brut Gold d’Armand de Brignac peut patienter en cave jusqu’en 2025 environ.
Avis
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