Description
Célèbre domaine historique de Volnay, la Pousse d’Or dispose d’un vignoble exceptionnel avec de nombreux premiers et grands crus. Autrefois entre les mains de Gérard Potel, il est aujourd’hui la propriété de Patrick Landanger. Le travail de la vigne tend à se rapprocher de l’agriculture biologique et les vinifications sont menées en douceur, de manière la plus naturelle possible et les élevages se veulent discrets (faible proportion de fûts neufs). La qualité de ce travail permet de produire des vins à l’expression aromatique remarquable et à l’excellent potentiel de vieillissement.
Le chambolle-musigny Les Charmes livre un bouquet de fruits rouges (fraise des bois notamment) et de violette. En bouche, on découvre une grande finesse, des tanins soyeux et élégants. Ce vin s’accorde particulièrement bien avec les gibiers à plumes (perdreaux, faisans …), le canard et le coq au vin rouge.
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