Chablis AOC – Domaine des Genèves

Description

Avec le Domaine des Genèves Chablis, c’est un vin blanc de première classe qui arrive dans le verre. Il présente une magnifique robe jaune doré brillante. Au nez, ce vin blanc du Domaine des Genèves présente toutes sortes de pomelos, pamplemousses roses, citrons, citrons verts et pamplemousses.

Ce blanc du Domaine des Genèves est parfait pour tous les amateurs de vin qui aiment avoir le moins de sucre résiduel possible dans leur vin. Mais il ne se montre jamais austère ou cassant, comme on peut naturellement l’attendre d’un vin. Ce vin blanc charnu se présente léger et complexe au palais. La finale de ce vin blanc de la région viticole de Bourgogne, plus précisément du Chablis, séduit enfin par sa bonne persistance.

Vinification du Chablis du Domaine des Genèves

Ce vin blanc met clairement l’accent sur un cépage, à savoir le chardonnay. Pour ce vin monocépage d’une élégance exceptionnelle, le Domaine des Genèves n’a utilisé que des raisins de première qualité. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines avant la mise en bouteille.

Accompagnement du Domaine des Genèves Chablis

Buvez ce vin blanc de France idéalement bien frais à 8 – 10°C en accompagnement d’une soupe de poireaux, de spaghettis au pesto de yaourt à la menthe ou d’un cabillaud aux légumes concombre-moutarde.

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