Description
Dans le verre, le Casa Verde Sauvignon Blanc de Klet Brda se présente dans une couleur jaune clair lumineuse. Ce vin flatte dans le verre avec de merveilleuses notes expressives de mirabelle, de poire, de pêche et de citron. S’y ajoutent des nuances d’herbe verte et de citron vert.
Le Klet Brda Casa Verde Sauvignon Blanc se présente au dégustateur merveilleusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Équilibré et complexe, ce vin blanc vif se présente au palais. Grâce à son acidité modérée, le Casa Verde Sauvignon Blanc caresse le palais avec une agréable sensation, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce vin blanc jeune de la région de Primorska séduit enfin par sa belle persistance.
Vinification du Klet Brda Casa Verde Sauvignon Blanc
Ce vin blanc équilibré de Slovénie est élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers la cave. Là, ils sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin vieillit pendant quelques mois sur lies fines, avant d’être finalement soutiré.
Accords mets-vin pour le Klet Brda Casa Verde Sauvignon Blanc
Ce vin blanc de Slovénie accompagne parfaitement toute une série de grands plats, mais il est également un plaisir dégusté seul.
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