Description
Le élégant Cabernet Riserva Quartella signé Longariva s’écoule dans le verre avec une pourpre éclatante. Au nez, ce vin rouge de Longariva révèle des arômes de framboise, complétés par le poivre, la groseille rouge et le cassis. En bouche, le Cabernet Riserva Quartella de Longariva se présente agréablement sec, structuré et aromatique. Sur la langue, ce vin rouge équilibré se distingue par une texture incroyablement veloutée, charnue et dense. En finale, ce vin de la région viticole du Trentin-Haut-Adige séduit par une belle longueur. Des réminiscences de framboise réapparaissent.
Vinification du Cabernet Riserva Quartella de Longariva
Le Cabernet Riserva Quartella équilibré d’Italie est une cuvée élaborée à partir des cépages Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers la cave. Ils y sont triés puis délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en petits fûts de bois à des températures contrôlées. Après la fin de la fermentation, l’élégant Cabernet Riserva Quartella est encore élevé pendant 24 mois en fûts de chêne.
Recommandation de mets pour le Cabernet Riserva Quartella de Longariva
Ce vin rouge d’Italie doit de préférence être dégusté à température modérée, entre 15 et 18°C. Il est parfaitement indiqué comme vin d’accompagnement pour un ossobuco, une poitrine de veau avec haricots et tomates ou un couscous de légumes avec boulettes de bœuf.
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