Description
Nos vignes sont travaillées en lutte raisonnée. Vendange mécanique. Macération pré- fermentaire à froid pendant 3 jours. Fermentation alcoolique en cuve avec remontage régulier. Décuvage puis mise en fûts. Fermentation malolactique faite en fût. Le vin reste environ 1 an en tonneau.
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