Description
Marc colin est né en 1944 et a créé son domaine à la fin des années 1970. Avec son épouse michèle, ils reprennent des vignes issues de plusieurs générations, des familles colin et ponavoy, certaines parcelles sont propriété de la famille depuis plus d’un siècle. Ils cultivent alors environ 6 hectares de vignes sur les communes de chassagne montrachet, saint aubin et ne cessent de développer le domaine au cours des années 1980 et 1990. Aujourd’hui, caroline et damien, deux de leurs enfants, conduisent ce domaine qui s’étend sur 12 hectares et regroupe 26 appellations sur les villages de saint ubin, chassagne montrachet, puligny montrachet et santenay. Le domaine est conduit en partie en culture raisonnée et l’autre, en expérimentation de culture biologique. Un travail régulier des sols permet aux vignerons d’éviter le désherbage chimique, et ainsi obtenir une qualité de raisins irréprochable.
Voici un domaine de référence pour les amateurs de grands blancs classiques. Dans l’esprit insufflé par leur père, caroline et damien colin perpétuent le mode de vinification de ces cuvées célèbres pour leur pureté et leur délicatesse. Les rouges ont aussi beaucoup progressé : les vins issus
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