Description

Le domaine / la maison / la cave :

ce bourgogne blanc de la côte chalonnaise reflète toutes les nuances de son terroir. Vin buissonnier, il provient d’une sélection de parcelles soigneusement choisies par la coopérative des vignerons de la cave de buxy, au sud de la bourgogne.

le vin :

ce chardonnay plein de vivacité présente une robe d’un jaune limpide aux nuances dorées. Il dévoile des parfums floraux d’aubépine et d’acacia sur des notes d’amande amère et de frais arômes citronnés. L’attaque est franche et laisse particulièrement apprécier sa souplesse et sa fraîcheur qui de déploie sur les notes minérales typiques des vins de la côte chalonnaise.

temps de garde et accord mets et vins :

ce bourgogne blanc friand peut être apprécié dès maintenant à l’apéritif. Sa personnalité s’accorde particulièrement avec les saveurs iodées des produits de la mer : gratin de fruits de mer, croustade d’oursins ou risotto au tourteau. Il valorise également les viandes blanches, les tartes salées, les quenelles et les légumes grillés. Son accord est parfait avec le vacherin, le coulommiers et les fromages de chèvre.