Borghetti Espresso Café

Description

La liqueur de café borghetti est une recette italienne créée par ugo borghetti, propriétaire d’un bar : le sports café.
Cette recette artisanale était à l’origine un mélange « basique » de café et d’alcool servi aux voyageurs de la gare la plus proche. La liqueur borghetti s’est perfectionnée grâce à l’assemblage de café arabica et de café robusta. L’engouement pour cette liqueur de café fut tel qu’ugo borghetti a commencé à en produire de plus en plus, allant même jusqu’à monter son atelier à rome.
Dans les années 1970, borghetti fait faillite et se voit contraint de louer sa marque à la firme barrovecchio jesi jusqu’à ce qu’elle soit vendue aux enchères en 1976 à carpano.
Depuis 1982, 50% de la marque borghetti appartient aux frères branca. si la liqueur borghetti est incontournable en italie, elle fait peau neuve en france grâce à la scène cocktail et aux bartenders qui l’utilisent pour leurs créations cocktails et dans l’élaboration des recettes plus classiques comme l’expresso martini.