Description
Un vin espagnol de Galice empreint de fraîcheur et de complexité
La propriété
Depuis 1985, Bodegas La Val s’affirme comme un domaine emblématique et l’un des piliers fondateurs de l’appellation Rías Baixas, en Galice. Désormais propriété de la prestigieuse Maison CVNE (référence de La Rioja), Bodegas La Val figure parmi les plus grandes propriétés viticoles de la région.
Le vignoble
Avec 94 hectares de vignes majoritairement dédiés à l’albariño, ces terroirs d’exception (Vilachán, Taboexa, Arantei et Porto) façonnent des vins d’une grande finesse. Le vignoble s’étend le long du fleuve Miño, depuis les zones les plus élevées et granitiques de Condado do Tea (Taboexa), en passant par les terrasses de galets de Salvaterra (Arantei et Porto), jusqu’à son extrémité proche de l’océan Atlantique, à O Rosal (Vilachán). Ce vignoble, composé de parcelles d’âges, de sols et de climats variés, confère complexité et caractère à ce vin espagnol.
Vinification et élevage
Le Gran Añada est issu d’une récolte manuelle. Après une stabilisation à froid à 10°C, les raisins subissent un pressurage délicat. La fermentation traditionnelle s’effectue avec les levures indigènes. Ce vin de Vins de Rías Baixas est ensuite élevé partiellement en barriques de chêne français de 500 et 600 litres et partiellement en cuves sur lies fines.
Cépage
La cuvée Gran Añada 2020 de Bodegas La Val est un 100 % albariño.
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