Description
Caractéristiques et conseils de dégustation de La Baixada 2022 d’Alvaro Palacios
Dégustation
Ce vin espagnol se distingue par ses arômes délicats de fleurs et de cerise, qui évoluent en bouche pour révéler des saveurs pures et savoureuses, avec une touche presque minérale. La dégustation se conclut sur une finale intense et fraîche, marquée par des notes fermes et épicées, et une concentration remarquable.
Un grand vin du Priorat révélant toute la beauté de son terroir d’exception
La propriété
C’est dans la région du Priorat, en Catalogne, que le nom Álvaro Palacios s’est vraiment fait connaître. À l’origine de la renaissance de ce vignoble oublié, il a fait de son vin « Finca Dofi » un véritable symbole du Priorat dans le monde. Emblème de la viticulture espagnole, la Bodega Alvaro Palacios dévoile des vins immenses empreints de profondeur, de délicatesse et de complexité.
Le vin
Le vignoble de La Baixada, s’étendant sur 1,3 hectares, a été établi à Gratallops en 1996. Par la suite, des greffes provenant du célèbre L’Ermita y ont été implantées. Classifié dans la catégorie prestigieuse Vinya Classificada, ce vignoble a produit une quantité limitée de 3 465 bouteilles.
Le vignoble
Avec des rendements extrêmement faibles et un vignoble constitué de très vieilles vignes, Alvaro Palacios rend hommage à la singularité d’un terroir d’exception, celui du licorella. Ces sols, caractérisés par leur ardoise noire friable, servent de fondement à Alvaro Palacios pour élaborer des vins d’une grandeur remarquable incarnant l’essence même du Priorat.
Avis
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