Description
Véritable enfant du cru, fils de vignerons coopérateurs, il fonde son domaine en 2017 à Kintzheim. Vigneron, artisan, paysan au sens propre, il soigne le travail dans les vignes pour n’intervenir qu’à minima en cave. Tout le travail se fait alors à la main et à pied ! Entre les vignes, peu d’engin agricole mais des allées bien enherbées. La taille est courte, les vendanges manuelles, les cépages adaptés au terroir et aux parcelles. Certifiés bio, au plus proches de la nature, ses vins passent également deux ans en cave avant d’être mis en bouteille. Aussi, on retrouve dans ses vins toute la richesse et la complexité de ses terroirs, toute l’histoire de ces lieux-dits, toute la fraicheur de ses raisins, toute la finesse de ses vignes.
Fraicheur et franchise des nectars remarquée par la Revue du vin de France qui le classe, avec 13 autres, dans les vignerons à suivre en 2025. Alors, suivez le guide !
Lire notre article sur Julien Klein
Le riesling grand cru Frankstein de chez Julien Klein est une cuvée provenant de vignes qui grandissent sur un sol granitique. On y retrouve quatre principaux minéraux que sont le quartz, le mica blanc et noir, et le feldspath. Elles se trouvent entre Strasbourg et Colmar, au nord de Dambach-la-Ville. Celles-ci profitent d’une altitude variant entre 220 et 330 mètres. gés de plus de 30 ans, les ceps bénéficient d’une exposition est, sud-est. Les rangs sont protégés des vents en provenance de l’ouest par la montagne du Bernstein. Les plants apprécient une taille courte et les raisins sont vendangés à la main quand leur maturité est optimale. Julien Klein prône une viticulture d’après les principes de l’agriculture biologique, dans le respect de l’environnement et en réfutant l’utilisation de pesticides. Au caveau, la vinification est traditionnelle et peu interventionniste. Les élevages sont majoritairement longs, entre 18 et 24 mois. Ce riesling grand cru Frankstein est d’un fruité agréable et savoureux, à marier avec des plats de poisson.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.