Aliot

Description

Parfumé et puissant. Cet assemblage heureux à dominante Grenache Blanc, élevé en chêne, tient son nom s’alito de Montvin, le souffleur de verre qui a acheté la propriété en 1427 et l’a rebaptisée La Verrière. La haute altitude et donc la prolongation de la saison de mûrissement nous a encouragé à planter du raisin blanc malgré notre latitude très au sud. Beaucoup de gens ont essayé de nous décourager, mais nous avons été à l’écoute de notre terroir, et aujourd’hui notre première cuvée de blanc gagne déjà des prix. La haute concentration en fruit et sa fraicheur dialoguent tout naturellement avec le boisé du chêne, c’est pourquoi nous avons décidé d’en faire un vin de garde.