Description
Le raffinement et la texture d’un crémant d’Alsace
La propriété
Ancré depuis 1673 à Niedermorschwihr, au cœur du Haut-Rhin, le Domaine Albert Boxler incarne l’excellence viticole alsacienne transmise de génération en génération. C’est après la Seconde Guerre mondiale qu’Albert Boxler restructure profondément l’exploitation familiale, notamment en mettant en valeur le prestigieux coteau du Sommerberg et en initiant la mise en bouteille au domaine. Repris ensuite par son fils Jean-Marc, le domaine gagne encore en renommée grâce à un travail rigoureux et une exigence constante de qualité.
Vinification et élevage
Vendangés manuellement, les raisins font l’objet d’un pressurage délicat avant une vinification selon la méthode traditionnelle (méthode champenoise). L’élévage de ce crémant d’Alsace est de 30 mois environ en bouteille.
Assemblage
Ce Brut 2020 d’Albert Boxler est le fruit d’un assemblage de pinot auxerrois, pinot blanc et de pinot noir.
Avis
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