Description
L’équilibre et le raffinement d’un vin de Sauternes
La propriété
Le Château de Myrat est une propriété familiale établie sur l’appellation Sauternes. Les vins de ce Grand Cru Classé de Sauternes séduisent par leur équilibre, leur élégance et leur raffinement.
Le vignoble
Le Château de Myrat possède un vignoble de 22 hectares implanté sur le territoire du Haut-Barsac. Les vignobles à l’origine d’un grand vin de Sauternes reposent sur un plateau argilo-calcaire sur calcaire fissuré.
Vinification et élevage
Les raisins sont vendangés manuellement, par tries successives. La fermentation est réalisée en barriques tout comme l’élevage (40% de fûts neufs) pendant 18 mois.
Assemblage
Château de Myrat 2020 est issu d’un assemblage de sémillon (96%), sauvignon blanc (2%) et de muscadelle (2%).
Accords Mets & Vin
Ce vin accompagne idéalement des plats divers (tapas épicés, gambas, foie gras, poulet au curry, côte de veau braisée), des fromages (Roquefort, Comté) ainsi que des desserts (tarte aux pommes ou poires, salade de fruits rouges).
Avis
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