Description
Un vin rouge du Haut-Médoc signé Château Belle-Vue
La propriété
Le Château Belle-Vue est un cru du Haut-Médoc, proche de Margaux, sur la rive gauche de Bordeaux. Suite au nouveau classement établi en 2020, le Château Belle-Vue a été consacré Cru Bourgeois Exceptionnel.
Le vignoble
Certifié Haute Valeur Environnementale, le vignoble de près de 15 hectares est planté sur des sols de graves typiques de l’appellation Haut-Médoc. Les vignes âgées de trente ans sont cultivées selon les principes de la viticulture raisonnée.
Le millésime
Un hiver pluvieux précède un printemps doux et tout aussi humide. Les conditions plus clémentes à partir de la mi-juin favorisent une floraison homogène et le développement progressif de la vigne. Cette précocité de la vigne persiste jusqu’à la récolte.
Vinification et élevage
La recherche d’une extraction en douceur est une priorité lors de la vinification. Une macération pré-fermentaire à froid est complétée par une utilisation exclusive du délestage par gravité et d’un renvoi des jus par aspersion sur le marc. Une macération post fermentaire est réalisée pour affiner les tanins. L’élevage est d’une durée de 14 à 16 mois en fûts (30% de fûts neufs).
Assemblage
Château Belle-Vue 2020 est issu d’un assemblage de cabernet sauvignon (48%), merlot (30%), petit verdot (20%), cabernet franc (1%) et carménère (1%).
Avis
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