Description
L’Infinitum Primitivo Puglia IGT de Torrevento brille d’un rouge rubis intense dans le verre avec des reflets pourpres. Au nez, on perçoit clairement des notes de fruits noirs et une agréable note épicée. Le palais de ce primitivo des Pouilles convainc par sa texture ronde et veloutée. Le vin rouge se montre expressif et puissant sans pour autant manquer d’équilibre. Des tanins très souples et bien intégrés complètent la finale persistante.
Infinitum signifie infini. Infini, c’est ainsi que la diversité des arômes est décrite avec justesse. Un vin du sud de l’Italie qui fait plaisir à boire.
Vinification de l’Infinitum Primitivo Puglia de Torrevento
Les raisins de l’Infinitum Primitivo Puglia IGT Torrevento proviennent des sols argileux autour des villes de Manduria et Sava. Le primitivo est vendangé fin septembre. Après une période de macération et une fermentation en acier inoxydable, le vin vieillit encore six mois en cuve inox avant d’être mis en bouteille.
Accompagnement de l’Infinitum de Torrevento
Dégustez le Primitivo classique des Pouilles avec des plats de viandes forts. Mais l’Infinitum se marie aussi parfaitement avec du salami ou des fromages à pâte dure plus mûrs.
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