Description
L’élégante cuvée de vin blanc Wildlife du domaine Hörner se présente dans le verre avec une robe jaune clair lumineuse. Cette cuvée allemande révèle dans le verre des notes délicieusement expressives de mangue, de citron, de pomme verte et de groseille à maquereau. S’y ajoutent des notes de vanille et de noix.
Le Weingut Hörner Wildlife Weißwein Cuvée se présente aux amateurs de vin comme un vin délicieusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. En fin de bouche, ce vin blanc de la région viticole du Palatinat enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de groseilles à maquereau et de pomme verte.
Vinification de la cuvée de vin blanc Wildlife du domaine Hörner
Ce vin blanc équilibré d’Allemagne est élaboré à partir des cépages chardonnay, sauvignon blanc et pinot blanc. Après les vendanges, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement broyés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.
Conseils de dégustation du domaine Hörner Wildlife vin blanc cuvée
Dégustez idéalement ce vin blanc d’Allemagne modérément frais à 11 – 13°C pour accompagner une salade d’asperges au quinoa, un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert ou une salade de légumes aux betteraves rouges.
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