Description
La Cuvée Brut Spumante de la région viticole de Vénétie se révèle dans le verre d’un jaune platine brillant. Au nez, ce vin mousseux révèle toutes sortes de pommes, de coings et de poire nashi.
En bouche, la texture de ce vin mousseux léger est parfaitement équilibrée. Grâce à son acidité fruitée modérée, la Cuvée Brut Spumante flatte le palais avec une sensation veloutée, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. La finale de ce vin mousseux de la région viticole de Vénétie convainc enfin par sa bonne persistance.
Vinification de la Casa Gheller Cuvée Brut Spumante
L’élégante Cuvée Brut Spumante d’Italie est une cuvée élaborée à partir des cépages garganega, glera et pinot blanc. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Vénétie. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés de roches sédimentaires et d’altération.
Les raisins destinés à ce vin mousseux italien sont vendangés exclusivement à la main, une fois que la maturité optimale a été assurée. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, la Cuvée Brut Spumante peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines…
Suggestion de dégustation pour la Cuvée Brut Spumante de Casa Gheller
Buvez ce vin mousseux d’Italie de préférence très frais à 5 – 7°C pour accompagner une salade d’endives fruitée, une salade de légumes avec des betteraves rouges ou une truite rôtie avec une poire au gingembre.
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