Description
Le Noovi Sauvignon Blanc Selection sans alcool de la région viticole de Castille-La Manche se présente dans un verre d’un jaune clair brillant et scintillant. Dans le verre, ce vin blanc de Noovi révèle des arômes de groseilles à maquereau, de pomme verte et de citron, complétés par d’autres nuances fruitées. Le Noovi Sauvignon Blanc Selection sans alcool peut à juste titre être qualifié d’exceptionnellement fruité et velouté, car il a été vinifié avec un profil gustatif agréablement doux. Grâce à son acidité fruitée modérée, le Noovi Sauvignon Blanc Selection sans alcool flatte le palais avec une sensation veloutée, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. La finale de ce vin blanc de la région viticole de Castille-La Manche enthousiasme enfin par sa belle longueur en bouche.
Vinification du Noovi Sauvignon Blanc Sélection sans alcool de Noovi
L’élégant Noovi Sauvignon Blanc Sélection sans alcool de Castille-La Manche est élaboré à partir de raisins issus du cépage Sauvignon Blanc. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement retiré.
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