1435 Riesling trocken – Weingut Künstler

Description

Le léger 1435 Riesling Weingut Künstler brille dans le verre d’un jaune clair brillant. Ce vin allemand monocépage flatte dans le verre des notes délicieusement expressives d’abricots, de pêches, de pêches de vigne et de nectarines. S’y ajoutent des réminiscences de sol forestier et de roche chaude au soleil.

Le Weingut Künstler 1435 Riesling enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec 5,6 grammes de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et ce vin allemand séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Le goût n’a pas forcément besoin de sucre. Ce vin blanc dense se présente au palais avec légèreté et complexité. Grâce à son acidité fruitée vive, le 1435 Riesling se montre merveilleusement frais et vivant en bouche. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole du Rheingau séduit finalement avec une bonne persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par le sable et le lœss.

Vinification du 1435 Riesling du domaine Künstler

L’élégant 1435 Riesling d’Allemagne est un vin monocépage, produit à partir du cépage Riesling. Dans le Rheingau, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols composés d’argile, de sable, de loess, de gravier et de marne. Les grains de raisin pour ce vin blanc d’Allemagne sont récoltés exclusivement à la main lorsqu’ils sont parfaitement mûrs. Après la récolte, les raisins sont immédiatement acheminés vers la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox et en grand bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d’un élevage de quelques mois dans de grands fûts de chêne.

Conseils de dégustation du domaine Künstler 1435 Riesling

Ce vin blanc allemand est à déguster de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner des légumes au wok avec du poisson, une poêlée de pommes de terre avec du saumon ou une truite rôtie avec des poires au gingembre.

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