Description
L’élégant Steinbock Grauburgunder du Weingut Hörner glisse dans le verre avec un or cuivré lumineux. Avec un peu de temps dans le verre, ce vin blanc de l’Ancien Monde offre des arômes délicieusement expressifs de mangue, de pomme verte et de pêche, arrondis par la vanille.
Le Weingut Hörner Steinbock Grauburgunder enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et c’est ainsi que ce vin allemand enchante naturellement, malgré toute sa sécheresse, par son équilibre très fin. L’arôme n’a pas forcément besoin de sucre. La finale de ce vin blanc de la région viticole du Palatinat convainc finalement avec une belle persistance.
Vinification du Weingut Hörner Steinbock Grauburgunder
Ce vin blanc met clairement l’accent sur un cépage, à savoir le pinot gris. Pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré du Weingut Hörner, seuls des raisins de première qualité ont été utilisés. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.
Conseils de dégustation du Weingut Hörner Steinbock Grauburgunder
Dégustez idéalement ce vin blanc d’Allemagne modérément frais à 11 – 13°C pour accompagner un curry de poisson à la noix de coco et à la limette, des légumes au wok avec du poisson ou des spaghettis au pesto de yaourt et de menthe.
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