Description
Le paquet de 12 Puro Malbec de la plume de Dieter Meier de Mendoza présente dans le verre agité une couleur pourpre dense. Si l’on fait tourner le verre, ce vin rouge révèle une grande densité et une grande richesse, ce qui se traduit par des fenêtres d’église bien visibles sur le bord du verre. Au nez, ce vin rouge de Dieter Meier présente toutes sortes de mûres, de cerises noires, de prunes, de griottes et de pruneaux. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, des épices de pain d’épices, des épices orientales et de la vanille s’y ajoutent grâce à l’élevage en acier inoxydable.
Le Dieter Meier 12er Paket Puro Malbec enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut naturellement s’y attendre dans le segment des vins iconiques, cet Argentin séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Un goût excellent n’a pas forcément besoin de beaucoup de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement soyeuse et dense. En finale, ce vin rouge juvénile de la région viticole de Mendoza enthousiasme par sa longueur considérable. On retrouve à nouveau des notes de pruneau et de mûre.
Vinification du pack de 12 Puro Malbec de Dieter Meier
Le puissant pack de 12 Puro Malbec d’Argentine est un vin de cépage pur, produit biologiquement à partir du cépage Malbec. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le package 12 Puro Malbec peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines…
Recommandation de dégustation pour le 12er Paket Puro Malbec de Dieter Meier
Buvez ce vin rouge bio d’Argentine idéalement tempéré à 15 – 18°C en accompagnement d’un magret de canard aux pois gourmands, d’un magret d’oie au chou rouge au gingembre et à la marjolaine ou d’un gratin de veau aux oignons.
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