Description
En faisant tourner le verre, ce vin blanc se caractérise par une légèreté fascinante qui le fait danser de manière vivante dans le verre. Ce vin italien monocépage présente dans le verre des notes délicieusement expressives de pomme, de poire, de poire nashi et de coing. S’y ajoutent des notes de cannelle, de thé noir et de garrigue.
Ce vin italien enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec 5 grammes de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples, et ce vin italien séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Le goût n’a pas forcément besoin de sucre. Ce vin blanc croquant se présente au palais avec légèreté et complexité. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le paquet de 12 se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité magnifiques. En fin de bouche, ce jeune vin blanc de la région viticole de Vénétie enthousiasme par sa longueur considérable. On y retrouve à nouveau des notes de coing et de poire nashi.
Vinification du coffret de 12 bouteilles Villa Santa Flavia
Ce vin blanc met clairement l’accent sur un cépage, le pinot grigio. Pour ce vin monocépage exceptionnellement élégant de Villa Santa Flavia, seule une vendange impeccable a été récoltée. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le paquet de 12 peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines…
Recommandation de dégustation pour le pack de 12 de Villa Santa Flavia
Ce vin blanc d’Italie doit être dégusté de préférence bien frais, à 8 – 10°C. Il est parfait pour accompagner des légumes au wok avec du poisson, une truite rôtie avec une poire au gingembre ou une omelette avec du saumon et du fenouil.
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