Description
Le rhum hors d’âge contenu dans cette carafe est le fruit de l’assemblage de rhums vieux de barbade distillés en colonne puis vieillis en ex-fût de xérès palo cortado. Oublié pendant des années dans un chai au sud de l’île, il révèle un profil aromatique typique des rhums anglo-saxons. Son nez révèle des notes d’agrumes et de fruits cuits soutenues par des senteurs de boîte à cigares. En bouche, l’attaque est boisée et épicée. Elle témoigne du temps passé en fût de palo cortado avec ses saveurs de fruits secs et d’épices qui s’étirent pour une finale aux notes de bois noble ciré.
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