Description
« les grains des copains » car le domaine vinifie les raisins de vignerons partenaires, avec la même approche qualitative. C’est un vin moelleux très accessible, exprimant un fruité net, parfaitement équilibré entre liqueur et acidité: la cuve inox préserve en effet le fruité du raisin, tandis que les barriques apportent volume et rondeur au vin. Prix également très doux… ce 2023 affiche un profil frais et séduisant, avec un bon équilibre sucre/acidité. Idéal à l’apéritif ou sur du foie gras, du formage de brebis… Ou de la cuisine orientale! 67% gros-manseng, 33% petit-manseng.
Vignes issues de parcelles entre 300 et 325m d’altitude.
Elevage pour partie en cuve inox et pour partie en barriques de chêne.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.