Description
Avec l’Azienda Uggiano Roccialta Chianti Classico Riserva, un vin rouge de première classe entre dans le verre à vin bien poli. Il y montre une couleur rubis merveilleusement éclatante. Le premier nez du Roccialta Chianti Classico Riserva présente des notes de mûres. Aux accents fruités du bouquet s’ajoutent des notes de l’élevage en fût, avec encore plus de nuances fruitées et balsamiques.
Ce vin rouge d’Azienda Uggiano est parfait pour les personnes qui préfèrent avoir 0,0 grammes de sucre dans leur vin. Le Roccialta Chianti Classico Riserva s’en rapproche beaucoup, puisqu’il a été vinifié avec seulement 0,3 grammes de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré se révèle merveilleusement veloutée et crémeuse. Grâce à son acidité fruitée vive, le Roccialta Chianti Classico Riserva se révèle en bouche agréablement frais et vivant. En finale, ce vin de la région de la Toscane ravit finalement par sa belle longueur. Des notes de mûre se font à nouveau sentir.
Vinification de l’Azienda Uggiano Roccialta Chianti Classico Riserva
Le Roccialta Chianti Classico Riserva équilibré d’Italie est un assemblage, vinifié à partir des cépages Sangiovese et Canaiolo. Après la récolte, les raisins sont rapidement amenés à la cave. Là, ils sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu en petits fûts à des températures contrôlées. À la fermentation s’ajoute un élevage de 16 mois en fûts de chêne.
Suggestion de mets pour le Roccialta Chianti Classico Riserva d’Azienda Uggiano
Ce vin italien doit être dégusté à une température de 15 – 18°C. Il se marie parfaitement avec une variété de plats, mais il est également un délice à déguster seul.
Awards pour le Roccialta Chianti Classico Riserva d’Azienda Uggiano
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