Rosé – Bodegas Trapiche

Description

Dans le verre, le rosé de Bodegas Trapiche révèle une robe rouge clair brillante et chatoyante. En bouche, le rosé de Bodegas Trapiche démarre de manière merveilleusement aromatique, fruitée et équilibrée. Certains vins sont secs sur l’étiquette, d’autres le sont vraiment. Ce rosé fait partie de ces derniers, car il a été vinifié avec seulement 0,7 g de sucre résiduel. Ce rosé croquant se présente au palais avec légèreté et complexité. Grâce à son acidité fruitée vive, le rosé se révèle impressionnant de fraîcheur et de vivacité en bouche. La finale de ce rosé juvénile de la région viticole de Mendoza séduit enfin par sa bonne persistance.

Vinification du Bodegas Trapiche Rosé

Les raisins de cabernet sauvignon et de malbec constituent le point de départ de la cuvée rosée de Bodegas Trapiche, une cuvée de première qualité et merveilleusement élégante. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement broyés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le rosé peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines. Une fois le vin terminé, le rosé est délicatement harmonisé.

Conseils d’accompagnement pour le rosé de Bodegas Trapiche

Ce vin argentin se déguste de préférence modérément frais, entre 11 et 13°C. Il est parfait pour accompagner une salade d’asperges au quinoa, une potée de légumes au pesto ou une salade de légumes aux betteraves rouges.

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