Montepulciano d’Abruzzo DOC – Käfer

Description

Dans le verre, le Montepulciano d’Abruzzo de Käfer présente une couleur rouge rubis éclatante. Après un peu de temps dans le verre, ce vin rouge d’Italie révèle de splendides arômes intensément expressifs de griotte et de prune, complétés par d’autres nuances fruitées.

Le Käfer Montepulciano d’Abruzzo se présente à l’amateur de vin merveilleusement sec. Ce vin rouge n’apparaît jamais grossier ou austère, mais rond et soyeux. En bouche, ce vin rouge équilibré se distingue par une texture incroyablement légère. Grâce à son acidité fruitée harmonieuse, le Montepulciano d’Abruzzo flatte le palais avec une sensation veloutée, sans pour autant manquer de juteuse vivacité. En finale, ce vin de la région viticole des Abruzzes séduit finalement par une belle longueur. On y retrouve à nouveau des nuances de prune et de griotte.

Vinification du Käfer Montepulciano d’Abruzzo

Ce vin rouge équilibré d’Italie est vinifié à partir du cépage Montepulciano. Après les vendanges manuelles, les raisins sont immédiatement acheminés au chai de pressurage. Là, ils sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Accords mets-vin pour le Montepulciano d’Abruzzo de Käfer

Dégustez idéalement ce vin rouge d’Italie à une température de 15 – 18°C en accompagnement d’un bœuf bourguignon, d’un curry relevé à l’agneau ou d’un poulet citron-chili avec boulgour.

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