Château Pichon Baron 2018

Description

L’élégance et la puissance d’un exceptionnel Grand Cru Classé de Pauillac

La propriété

2nd Grand Cru Classé en 1855, le Château Pichon Baron appartient à l’élite des Grands Crus de Pauillac, sur la rive gauche de Bordeaux.

Le vignoble

Véritable mosaïque de terroirs et superbement situé à proximité de l’estuaire de la Gironde, le vignoble du Château Pichon Baron s’étend sur des sols de graves médocaines parfaitement drainés, caractéristiques de l’appellation Pauillac.

Le millésime

Après un hiver doux et pluvieux, 2018 a été marqué par les fortes précipitations du printemps. L’importante pression cryptogamique aura ainsi nécessité la plus grande attention au vignoble. Le très bel été qui s’est installé en juillet aura ensuite permis d’obtenir d’excellentes conditions de maturité. Les températures élevées ont favorisé une grande richesse en anthocyanes des raisins avec des peaux épaisses, une belle qualité de tanins et des niveaux d’acidité parfaits. Au Château Pichon Baron, les vendanges ont ainsi débuté le 24 septembre pour s’achever le 10 octobre. Château Pichon Baron 2018 récompense aussi les efforts et l’attention constante des équipes techniques de la propriété. De la vigne au chai, rien n’a été laissé au hasard. D’une grande précision, les rigoureuses sélections parcellaires et intra parcellaires ont permis de sélectionner les plus belles baies.

Vinification et élevage

Château Pichon Baron 2018 est élevé en barriques de chêne neuf (80%) et en barriques d’un vin (20%) durant 18 mois.

Assemblage

Cabernet sauvignon (78%) et merlot (22%),

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Pichon Baron 2018

Dégustation

Nez
Intense et fruité, le bouquet aromatique offre une magnifique expression des grands terroirs de Pauillac, sur des notes de fruits noirs et d’épices.

Bouche
D’une grande puissance, la bouche présente une rare élégance et une persistance incroyable. Un très grand vin rouge de Pauillac promis à un potentiel de garde immense.