Description
Le nom de ce Côtes du Rhône reprend le titre d’un long poème de Lucrèce « De la nature des choses » qui décrit sa vision de la constitution du monde.
Le vin est issu d’un assemblage de grenache, syrah et carignan, plantés sur des sols argilo-calcaires. Lors de la vinification, nous avons cherché à préserver le plus possible le fruit naturel des raisins : égrappage, macération préfermentaire à froid, cuvaison de courte durée. Le vin a ensuite été élevé en cuve pendant 6 mois.
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