Description
Les vins de cette cuvée proviennent de
domaines plantés dans les régions nord
et sud de l’Occitanie sur des sols
argilocalcaires. Les différents macroclimats enrichissent l’assemblage
d’expressions complémentaires du
Malbec.
Récolte à maturité technologique.
Vinification à froid avec 72h de
macération. Fermentation alcoolique en
phase liquide pour avoir une couleur
légère et peu de tannins.
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