Description

Culture
Age des vignes : 40 ans
Exposition : Sud/Sud-Ouest
Densité de pieds/Ha : 6 400 Pieds
Superficie de vignes : 0,25 Ha
Rendement: 55 Hl / Ha
Vendanges : Mécaniques Vinification
Après une légère macération pelliculaire, la vendange issue de raisins rouges à chair blanche est pressée directement.
Débourbage naturel par le froid, fermentation en cuve inox thermorégulées et élevage sur lies fines.