Description
VINIFICATION
Raisins issus de vendanges matinales inertées,
macération pelliculaire et pressurage pneumatique,
débourbage par flottation puis fermentation à basse
température
ELEVAGE
Sur lies pendant 3 mois en cuve
VINIFICATION
Raisins issus de vendanges matinales inertées,
macération pelliculaire et pressurage pneumatique,
débourbage par flottation puis fermentation à basse
température
ELEVAGE
Sur lies pendant 3 mois en cuve
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