Château Cantemerle 2022

Description

Un vin rouge du Haut-Médoc vif et onctueux

La propriété

Avec des origines remontant à 1147, le Château Cantemerle fait partie des très anciennes propriétés du Haut-Médoc. Géré par la famille Cordier, le Château Cantemerle séduira les amateurs par le style de ses vins, jouant le registre de l’harmonie et de l’élégance grâce à une palette aromatique tout en subtilité et une trame tannique pleine de finesse.

Le vignoble

Ce Château Cantemerle 2022 est un vin de Haut-Médoc issu d’un vignoble 96 hectares. Les vignes âgées de 40 ans en moyenne sont implantées sur un terroir de graves et de silices du quaternaire.

Le millésime

Un hiver doux et sec favorise un débourrement précoce avant des gelées en avril impactant peu le vignoble. Les conditions douces et humides du printemps permettent une floraison rapide ainsi qu’une véraison homogène. La période estivale est marquée par de fortes chaleurs conjuguées à un déficit hydrique qui, grâce à la conduite rigoureuse du vignoble et l’enracinement en profondeur des vignes, ne freine pas la maturation des baies. Précoces, les vendanges sont réalisées de manière parcellaire en fonction des maturités. L’état sanitaire est parfait.

Vinification et élevage

Vendanges manuelles avec tri à la vigne. L’élevage est d’une durée de 12 mois en barriques de chêne français (dont 40% neuves, 40% d’un vin et 20% de deux vins).

Assemblage

Cabernet sauvignon (70%)
Merlot (20%)
Cabernet franc (5%)
Petit verdot (5%).

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Cantemerle 2022

Dégustation

Nez
Le nez mêle de rafraichissantes fragrances fruitées et florales (violette).

Bouche
La bouche séduit par ses tannins fins, son toucher crémeux et onctueux. Le palais est harmonieux et équilibré.